Humus

Hatay bölgesinde lezzeti ve yapım şekli açısından  kabul görmüş bir mezemizdir. Kemik suyuna haşlanan nohutlar kabukları soyulduktan sonra tahin ile ezilir ,tuz,kimyon  ve limon suyu eklenerek harmanlanır. Size bu şekilde ulaştırdığımız humusumuzu ,servis tabağına aldıktan sonra üzerine ister zeytinyağı isterseniz de ılıttığınız tereyağı gezdirerek tüketebilirsiniz.

Biz Hatay olarak pul biber, kimyon ,turşu ve domates ile sunum yapar zeytinyağı ile taçlandırırız.